Sản phẩm

Đặc điểm của cây sả

Cây sả hay củ sả là loại cây thuộc họ lúa, tên khoa học là Cymbopogon citratus. Sả được sử dụng rộng rãi ở các nước châu Á, dùng làm cây gia vị, cây thuốc.

Là loại cây sống lâu năm, mọc thành bụi cao 0,8m đến 1m. Lá hẹp, dài giống như lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, khi bóc vỏ ra có mùi thơm. Thân rễ trắng hoặc hơi tím. Theo Đông y, cây sả vị the, mùi thơm, tính ấm.

Chiết xuất từ cây sả ra được nhiều tinh dầu. Trong tinh dầu sả thành phần chủ yếu à citral. Lá cây sả chứa 0,4-0,8% tinh dầu ở dạng dễ bay hơi, thân cây sả chứa 75-85% hương thơm mùi chanh tự nhiên và các tinh chất đặc biệt khác. Củ sả chứa 1 – 2% tinh dầu có màu vàng nhạt, thơm mùi chanh, thành phần chủ yếu là citral (65 – 85%), geraniol (40%).

Trong nấu ăn, người ta dùng sả để ướp các loại thịt, cá; dùng trong các món hầm, kho, chiên,….

Người Việt thường dùng sả làm những món ngon như cá chiên sả, nghêu hấp sả, thịt gà kho sả, thịt kho ruốc sả,….

Ở một số quốc gia ở Châu Phi, người ta còn dùng sả như một loại trà.

Điểm đặc biệt của sả PaxFarm

• Sử dụng giống cây cao cấp, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
• Phương pháp trồng thổ canh theo hướng hữu cơ.
• Quy trình canh tác sạch, không sử dụng thuốc BVTV, không phân bón hóa học.
• Không dùng các chất điều tiết tăng trưởng, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.
• Cây trồng được lấy mẫu đi test thường xuyên, đã được chứng chỉ VietGAP.
• Sau khi thu hoạch, được đóng gói và bảo quản cẩn thận trước khi đưa đến người tiêu dùng.

Củ sả có tác dụng gì?

Cây sả có thể sử dụng ở dạng tươi, sấy khô hay tán thành bột. Người ta có thể thái nhỏ phần thân và thêm vào trong các món ăn. Các món ăn khi được thêm sả đều trở nên thơm ngon hơn. Vì thế, có thể coi sả là một gia vị vô cùng hiệu quả giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Công dụng của sả không chỉ làm gia vị món ăn thêm thơm ngon đậm vị mà còn có công dụng hữu ích trong chữa bệnh, sát khuẩn, đuổi côn trùng và tốt cho sức khỏe như:

Tốt cho hệ tiêu hóa:

Sả giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi, tiêu đờm và khử hôi miệng.

Ngăn ngừa ung thư:

Trong cây sả có chứa chủ yếu hợp chất citral – hợp chất này có tác dụng giúp tiêu diệt, ngăn ngừa các tế bào ung thư và không làm ảnh hưởng, tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác. Bên cạnh đó, trong sả có chứa thành phần beta-carotene-1 là chất chống oxy hóa cũng có thể giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư.

Giúp trị rối loạn kinh nguyệt:

Bạn có thể uống hỗn hợp lỏng kết hợp giữa vài giọt tinh dầu sả với một ít bột tiêu đen sẽ có ích cho phụ nữ thường gặp đau bụng khi hành kinh hay rối loạn kinh nguyệt.

Giúp giải độc:

Cây sả có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại không mong muốn bên trong cơ thể. Đặc biệt, khi uống nước sả có tác dụng giải độc rượu rất nhanh.

Giúp hạ huyết áp:

Sả có tính chất hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống một cốc nước sả để giúp làm giảm huyết áp nếu bạn đang bị huyết áp cao.

Giúp hạ sốt:

Có thể sử dụng sả bằng cách ăn sống hoặc giã lấy nước uống để điều trị các cơn sốt rét, cúm và cảm lạnh.

Ngoài ra, sả còn:

• Tốt cho hệ thần kinh.
• Giúp đuổi côn trùng: Có thể dùng tinh dầu sả để xua đuổi ruồi, muỗi,… vì trong lá sả chứa tinh dầu có thành phần chủ yếu là geraniola và citronelola là những chất thường gặp có trong quả chanh.
• Tạo mùi hương dễ chịu.
• Sát khuẩn da.
• Cây sả có đặc tính kháng viêm.

Một số lưu ý khi sử dụng sả

Củ sả hay cây sả có thể dùng để ăn, làm đẹp hay chữa bệnh trong thời gian ngắn, là loại cây tương đối an toàn đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng sả để không phải gặp tác dụng phụ không mong muốn.

Không nên uống tinh dầu sả hay ngửi trực tiếp: Nếu ngửi trực tiếp tinh dầu, bạn có thể gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến phổi và gặp nguy hiểm đến tính mạng nếu nuốt phải thuốc chống côn trùng làm từ dầu sả.
Phụ nữ mang thai không nên ăn sả: Khi mang thai không nên ăn sả hoặc các thực phẩm chứa sả, vì sả có tính kích thích tử cung, làm tăng nguy cơ sẩy thai.