Sản phẩm

Đặc điểm của sườn cốt lết:

Cốt lết heo là phần thịt gần thịt lưng (thịt thăn) gắn vào xương sườn của con heo, sở dĩ có tên gọi là cốt lết (hoặc sườn cốt lết) là do phát âm trại ra từ chữ tiếng Pháp Cotelette. Đây là phần thịt ngon, ngọt và mềm, đặc biệt thích hợp cho các món kho, rim,…

Ở miền Bắc, thường thấy các hàng thịt lọc riêng khúc thịt này, nó cũng khá nạc và cũng được gọi là thịt thăn. Ở miền nam chúng ta thường thấy loại thịt này được bày bán phổ biến tại các sạp ngoài chợ, mọi người cũng hay gọi là sườn cốt lết vì miếng thịt hay được cắt kèm với phần đầu xương sườn. Phổ biến chúng ta thường thấy trong món cơm tấm thịt sườn nướng.

Cốc lết làm món gì ngon?

Là phần thịt ngon, cốt lết có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: Cốt lết chiên xù, áp chảo, rim xả ớt, rim mặn ngọt, nướng,…

Thịt heo Paxfarm có điểm gì đặc biệt?

Heo tộc là giống heo nhỏ, lưng cong, bụng ỏng thường được người đồng bào nuôi thả tự nhiên, với nguồn thức ăn chủ yếu là cám gạo, cơm, cỏ, thân cây chuối,… nên thịt heo tộc rất săn chắc, thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điểm đặc biệt của heo tộc PaxFarm: 

– Không ăn thức ăn công nghiệp

– Không có chất tang trọng, chất tạo nạc

– Không bơm nước, không nhúng hàn the đẻ thịt heo dẻo

– Heo tộc có môi trường sống rộng rãi, không nhồi nhét như nuôi công nghiệp

– Heo tộc vận động rất nhiều nên thịt săn chắc,thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

– Heo được làm thịt và cấp đông tại chỗ. Sau đó được vận chuyển xuống cửa hàng. Nên chất lượng thịt vẫn được đảm bảo.