Sản phẩm

Đặc điểm:

Tuy có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng bí đỏ trái tròn Nhật đã không còn quá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Bí đỏ trái tròn Nhật Bản thường được trồng ở các vùng cao nguyên có khí hậu ôn hòa cho năng suất tương đối cao.

Được PaxFarm trồng ở Đơn Dương, Lâm Đồng theo Phương pháp trồng nhỏ giọt : Đây là phương pháp bán thủy canh, được kiểm soát tương tự hệ thống thủy canh hồi lưu áp dụng cho rau ăn lá. Phương pháp này áp dụng hiệu quả cho các cây dài ngày hơn rau ăn lá như : cà chua, dưa leo, bí, bầu,…Với ưu điểm của hệ thống này cùng với quy trình kiểm soát chặt chẽ của PAXFARM thì khác hàng hoàn toàn yên tâm về những sản phẩm của PAXFARM.

Giống bí này có hình dạng khá giống với bí đỏ tròn, nhưng nhỏ hơn, vỏ cứng có màu vàng cam, xen lẫn chút màu xanh đậm. Phần thịt bên trong có màu vàng tươi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi của khoai lang và ngọt dẻo của bí đỏ kết hợp.

Với những đặc tính này, bí đỏ Nhật được ưa chuộng làm các món ngon như hầm thịt, nấu canh hoặc làm bánh, làm sữa bí đỏ,…

Công dụng của Bí đỏ

Bí đỏ tốt cho xương và mắt:

• • Bí đỏ giàu carotenenên giúp duy trì thể lực, giúp mắt phát triển, đặc biệt các chất khoáng và canxi, natri, kali, magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm có trong bí đỏ tốt cho người già và người bệnh huyết áp những chất này giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp, giúp xương phát triển.

Bí đỏ giúp giảm cân:

• • Bí đỏ là một thực phẩm giàu chất xơ,chứa hàm lượng calo và chất béo thấp. Bí đỏ có chủa hàm lượng cao Vitamin T, một loại vitamin T hiếm hoi được coi là chất độn tốt nhất cho các món ăn từ thịt bò, heo và các món có nhiều mỡ khác, bởi vì vitamin T giúp tiêu hoá các thức ăn khó tiêu và ngăn ngừa béo phì. Do đó, bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì.

Bí đỏ có lợi cho tim mạch:

• • Những chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Và đặc biệt trong hạt bí đỏ rất giàu những chất này

Bí đỏ tốt cho sự phát triển não bộ:

• • Axit glutamine trong bí đỏ là chất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Nó có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa các tế bào thần kinh. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, bí đỏ không những giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tang cường sức sống mà còn giúp người mẹ ngăn ngừa những chứng phù nề, tang huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.

Các món ăn từ bí đỏ:

Bí đỏ không chỉ làm nguyên liệu trong các món ăn hằng ngày mà còn dùng để làm nước uống, bánh như:

• • • Sinh tố bí đỏ hạt sen, chè khoai bí đỏ, sữa bí đỏ
    • Bánh bí đỏ kiểu Trung, bí đỏ chiên
    • Súp bí đỏ
    • Cà ri bí đỏ
    • Canh bí đỏ thịt băm, canh bí đỏ hầm xương

Sơ chế và bảo quản:

Bí đỏ rửa lớp vỏ bên ngoài cho sạch bụi bẩn tạp chất, để tránh lẫn vào trong quá trình gọt

Gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thành khối vừa ăn hay có cách cắt khác tùy sở thích và yêu cầu món ăn

Bí đỏ mua về chưa dùng thì không nên rửa chỉ để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng, tránh ẩm, nếu đã cắt ra thì dùng giấy gói thực phẩm bọc lại để vào ngăn mát tủ lạnh.